第八届烤鱼消费季盛大开幕 “三峡鱼城”巫山启航

发布时间： 2024-11-16　　来源：

11月15日晚上18:00，由县政府主办，县商务委、文化旅游委、工业园区管委会、文旅集团、振兴农业集团承办，县住房城乡建委、县农业农村委、县市场监管局、县融媒体中心、高唐街道办事处、县饮食文化研究会协办的巫山县第八届烤鱼消费季活动在游客接待中心启动。也标志着巫山正式唱响“三峡鱼城”，并发布“巫山烤鱼、巫山纸包鱼、巫山冷酸鱼、巫山生态鱼”四大鱼品牌体系支撑。

县委常委、宣传部部长黄勇出席并宣布第八届烤鱼消费季活动正式启动。县领导李振国、王军、黎锦华出席活动并现场巡展。

红叶绽放迎嘉宾，高朋满座品烤鱼。重庆市委、市政府部署打造“33618”现代制造业集群体系，提出升级打造食品及农产品加工五千亿级支柱产业集群。近年来，县委、县政府高度重视烤鱼产业发展，严把源头关，注重产品研发、创意形象、市场规范，着力构建从生产端到消费端全产业链，全力打造“巫山烤鱼”特色品牌。同时，全县上下立足国际消费中心城市商文旅体融合发展集聚区功能定位，围绕美食之城、时尚之城、欢乐之城建设，精心培育餐饮美食品牌，形成了以“巫山烤鱼”为龙头、巫山特色菜肴为补充、地方小吃为衬托的本土菜品体系。下一步，将把“巫山烤鱼”作为特色产业来培育，加快烤鱼研究、培训基地建设和人才培养，推进标准化体系建设，打造亿级美食产业集群，让巫山“烟火气”传遍世界。

△正在制作中的巫山烤鱼。

巫山烤鱼，源远流长。其起源于6000多年前大溪文化时期，兴盛于2000多年前两汉时期。2019年，巫山烤鱼制作技艺列入重庆市第六批非物质文化遗产名录，相继获评“中国名菜”美誉，巫山县被中国饭店协会授予“中国烤鱼美食之乡”，巫山烤鱼成为重庆享誉世界的美食新名片。

启动仪式上，还为“巫山赵小妹烤鱼”“相约烤吧巫山传统烤鱼”“巫山聚翁烤鱼”“乡村铁板烧纸包鱼总店（南山路店）”“鱼香阁纸包鱼”“九楼乡村铁板烧纸包鱼”“巫山原乡烤鱼”颁发“巫山烤鱼技能培训贡献奖”；为“乡村铁板烧纸包鱼总店（纸包鱼创始人）”“熊氏乡村纸包鱼”“幺哥乡村铁板烧纸包鱼”“一家馆子纸包鱼”“巫山特色烤鱼”“蒜香鱼”“鱼神老辈子巫山纸包鱼”颁发“巫山烤鱼技术创新贡献奖”；为“巫山陈嗣红烤鱼郑州首店”“新一方巫山烤鱼”颁发“巫山烤鱼品牌推广贡献奖”。

△县领导为巫山烤鱼商家颁奖。

活动将从11月15日一直持续至12月31日。在此期间，将举办“越夜越巫山”超食空嘉年华、“越夜越巫山”滨江音乐会等系列主题活动。值得一提的是从11月15日-11月30日，每晚18:00-22:00都将开启“越夜越巫山”滨江音乐会，届时将有重庆人气歌手及巫山本土乐队倾情献唱，为观众带来视听盛宴。我们还首发“三峡鱼城吃鱼地图”，打造专属的吃鱼宝典，可一图查询巫山所有烤鱼商家。